守护"舌尖上的安全"

太湖新城会展集团开展食品安全专项培训

民以食为天，食以安为先。会展集团作为集酒店、会议、展览、康养、公寓管理于一体的城市生活服务商，承担无锡市重大规模活动保障及民生领域配套保障的使命，始终高度重视食品安全。

10月10日，太湖新城会展集团特邀无锡市食品安全检验检测中心专家进行食品安全专题培训。经开区市场监督管理局副局长杨晓虎、食检中心部长倪峥飞、太湖分局局长张征来、华庄分局监管组长房以海出席并作指导。培训由会展集团副总经理吕贤彬主持，无锡国际会议中心、太湖新城洲际及英迪格酒店、太湖华邑酒店、太湖新城假日及智选假日酒店、君来世尊酒店、巡塘书香酒店、盛捷太湖新城CBD服务公寓主要负责人及各单位食品安全负责人参加培训。

无锡市食检中心食品安全高级工程师、江苏省食品生产许可注册审查组长陈瑞娟作专题培训。陈老师介绍了《食品安全国家标准、餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654-2021）的相关背景，就餐饮服务通用卫生规范要求进行宣贯，就餐饮运营中的常见问题及注意事项进行重点提醒。同时，她辅以生动的食品安全案例，分享重大活动餐饮服务管理规范工作经验，为应对餐饮运营中可能出现的棘手问题和难点提供了新思路新办法。与会人员在陈老师深入浅出的讲解中，进一步熟悉餐饮服务卫生规范及标准，深刻认识餐饮安全的必要性、提升餐饮服务能力的紧迫性。

经开区市场监督管理局对本次培训会议给予指导。杨晓虎副局长强调各级餐饮单位要严守“安全线就是生命线”的原则，严防无处不在的安全隐患，切实将食品安全工作落实到位。杨局要求会展集团发挥表率和标杆作用，积极推进明厨亮灶入网改造、ISO22000安全体系认证、HSCCP体系认证、快检室建设及引入第三方资源保障重大活动食品安全等相关工作，为经开区食品安全管理高质量发展贡献力量。

与会单位的负责人纷纷结合自己的实际运营情况，展开了深入的研讨交流。大家互相分享经验，交流心得，纷纷表达了自己对餐饮安全的看法和举措。

此次培训加强了会展集团及各子企业对食品安全保障工作的全面认识，推动了餐饮安全相关政策及标准要求的深入理解。相信这次培训将对旗下酒店、公寓、康养中心以及即将启用的国际会议中心的运营服务质量的全面提升起到重要推动作用。

下一阶段，会展集团及旗下酒店、公寓、康养、会展各子企业，将继续贯彻“安全第一、品质服务”的经营理念，不断加强食品安全的培训工作及监督管理，以“高标准餐饮服务+高标准运营管理”推动各业务板块的深度融合，赋能太湖新城高质量发展。