项目名称（编号）：基于仿真消化系统的食品生糖指数检测技术研究（KJ2022028）

项目来源：江苏省市场监管科技计划项目

项目经费：100万

项目合作单位：江南大学

项目的预期成效：

本项目通过对体外模拟消化检测和临床评价进行一致性检验，科学构建便捷高效的食品生糖指数的检测方法，减少个体差异误差，提高结果准确性、及时性和经济性。项目成果的推广和应用将填补国内在该技术领域空白，为基于血糖管理特殊食品的研发、评价和应用构建标准基础；真实反应食品生糖特性，保护消费者知情权；支撑市场监管，规范市场秩序，打击假冒伪劣。

国家市场监管技术创新中心（特殊食品）作为项目承担单位是集产品研发、成果转化、企业服务于一体的公共技术平台，是国内特殊食品领域新产品、新技术、新标准的研发、推广的示范基地。项目成果将率先在技术创新的平台实现转化和应用。

江苏省是全国特殊食品产业的高地，项目成果在我省特殊食品产业有着巨大的市场需求。包括纽迪希亚（无锡）制药有限公司、费森尤斯卡比华瑞制药有限公司、无锡恒益健康科技有限公司、Wonder lab等一大批特殊食品企业表达了明确的成果应用意向。